4 cas de trichinellose ont été décelés sur le massif de Belledonne début avril après avoir consommé un jambon de sanglier, non analysé. Rappel des bonnes pratiques sanitaires à appliquer.
Quelle belle idée pour fêter Noël de remplacer la dinde par du gibier pour régaler sa famille et ses proches. Pour s’assurer d’un repas réussi, il faut toutefois veiller à respecter certaines règles sanitaires et de conservation, à commencer par un acte de chasse digne et respectueux.
Une fois n’est pas coutume, Fédération Départementale des Chasseurs de l’Isère propose pour 2020 un large panel de formations complémentaires au permis de chasser. A noter : une formation recyclage
L’examen initial du gibier est une procédure de contrôle sanitaire. Celui-ci est toujours conseillé et quelques fois, obligatoire lorsque le gibier est destiné à la vente ou à la préparation d’un
