4 cas de trichinellose ont été décelés sur le massif de Belledonne début avril après avoir consommé un jambon de sanglier, non analysé. Rappel des bonnes pratiques sanitaires à appliquer.
![Du gibier pour Noël](https://www.chasse38.com/wp-content/uploads/2021/12/recette-gibier-gest.jpg)
Quelle belle idée pour fêter Noël de remplacer la dinde par du gibier pour régaler sa famille et ses proches. Pour s’assurer d’un repas réussi, il faut toutefois veiller à respecter certaines règles sanitaires et de conservation, à commencer par un acte de chasse digne et respectueux.
![Formations : faite le plein !](https://www.chasse38.com/wp-content/uploads/2020/01/formation-recyclage-arc.jpg)
Une fois n’est pas coutume, Fédération Départementale des Chasseurs de l’Isère propose pour 2020 un large panel de formations complémentaires au permis de chasser. A noter : une formation recyclage
![L’examen initial du gibier](https://www.chasse38.com/wp-content/uploads/2019/03/gants-venaison.jpeg)
L’examen initial du gibier est une procédure de contrôle sanitaire. Celui-ci est toujours conseillé et quelques fois, obligatoire lorsque le gibier est destiné à la vente ou à la préparation d’un